IL PIU' RICHIESTO
Emotional Gourmet Experience
L’Emotional Gourmet Experience è un viaggio sensoriale ideato per emozionare e stupire.
Un percorso gastronomico in cui ogni piatto è un’opera d’arte, una creazione che coinvolge tutti i sensi.
- Servizio Sala Extra
- Benvenuto
- Pane ai semi di papavero e chia con olio EVO biologico
- Focaccia genovese
- Grissini
- Amuse bouche
- Raviolo' di gambero rosso, crema Alfredo, colatura di alici e peperoncino
- Pani puri, salsa olandese , caviale di salmone
- Ostriche affumicate e beurre blanc
- Antipasto
- Tataki di tonno con semi di papavero , ponzu, ajoli e cappero fritto
- PRIMO
- Linguina anice e zafferano, crema di sedano rapa e cozze
- SECONDO
- Fragolino in vaso cottura, crema di cavolo romanesco, broinoise di verdurine e scaglie di tartufo nero
- DOLCE
- Caprese con knell di gelato ai fichi secchi, polvere di cannella e schiuma croccante di latte
a persona
€130
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