IL PIU' RICHIESTO
Proposta tapas
La proposta tapas è perfetta per eventi informali e conviviali, dove gli ospiti possono gustare una varietà di piccoli piatti in piedi, favorendo la socializzazione e la condivisione.
- Convivialità: Permette agli ospiti di muoversi liberamente e di interagire tra loro.
- Varietà: Offre una vasta gamma di sapori e di consistenze per soddisfare tutti i gusti.
- Informalità: Adatta a eventi informali e divertenti.
- Costo: Può essere una soluzione economica rispetto ad un menu tradizionale
- Beverage Extra se Richiesto
- 9 ISOLE
*Vanno scelte almeno 4 Isole
Isola etnica
- Sushi (nigiri,hosomaki tonno, california roll)
- Pulpo alla gallega
- Falafel con babaganush
CONSIGLIATA
Isola della carnezzeria
- Tartarina di manzo scottata con pico de gallo
- Coscette di quaglia glassate con blend di salsa worchestershire e salsa di soia
- Cubetto di cotechino, crauti, salsa yogurt al rhum
- Mini pancake di ceci con stufato di cinghiale e broinoise di mela smith
- Pancia di maiale, crema di fave e petalo di cipolla bruciato
Isola del mare
- Battuto di gambero aromatizzato al lime, creme fraiche, mela smith
- Cannolo di pasta fillo con spada alla siciliana
- Lingotto di polenta, crema di cavolo romanesco, salmone crudo e rapa rossa in doppia consistenza
- Crostino crema di ceci vongole e crema di parmigiano
- Cubetto di tonno marinato e scottato, maio light e finocchio croccante.
CONSIGLIATA
Isola del casaro
- Ovoline da 50 gr
- Canestrato di moliterno
- Toma infiltrata
- Taleggio
- Scaglie di grana
Isola dei fritti
- Montanara, patè di selvagina e pecorino di fossa
- Tempura di verdure
- Cubetto di baccalà mantecato panato ai cornflakes, maio light, petalo di cipolla rossa in agrodolce.
- Moscardino fritto su crema di patata dolce affumicata al pepe rosa e glassa di aceto balsamico
- Polpettina di coda cbt con salsa al pomodoro
Isola Vegetariana
- Praline di caprino con pistacchio e melagrana
- Bavarese di gazpacho con dadini di pane croccante
- Pavè di patate, crema di funghi ed erba cipollina.
- Negativo della soupe d onion
- Pani puri con ripieno mediterraneo
LA PIù RICHIESTA
novità
Isola dello Street Food
- Tacos ( pollo,verdure,carne)
- Mini Bao (pulled, salsa agrodolce anacardi e coriandolo/ zucchine, carote, cavolo cinese, germogli di soia, funghi)
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